ГОА – БЕРЕГ РАДОСТИ И ЛЮБВИ

В последние годы наши соотечественники всё чаще выбирают для отдыха путешествие в экзотические страны. И чему же тут удивляться, если есть возможность повидать дальние края, почувствовать себя гражданином всего мира? Как раз для любителей странствий – знакомство с удивительным краем, необыкновенным и прекрасными индийским штатом Гоа. А расскажет о нем Елена Залогина – путешественница, работник туристического бизнеса и просто жительница нашего города, которая в один прекрасный день взяла – и отправилась в Индию.

ИНДИЯ – СТРАНА, КОТОРАЯ ТЕБЯ ВЫБИРАЕТ
Моё знакомство с Индией началось необычно, можно сказать – мистически. Путешествия мне нравились всегда, и я решила работать в этой сфере, ведь так можно повидать весь мир, и в то же время заработать себе на жизнь. Я училась в институте туризма и интересовалась Таиландом. Всё изучила по этой стране и ждала из неё приглашения. И вот мне приходит письмо с приглашением… работать в Индии. А пока я думаю, подходит моя мама и дарит мне привезённый из Испании красивый кошелёк; я открываю его, и вижу там монетку – пять индийских рупий.
Так Индия выбрала меня. И я поехала туда, куда надо ехать за экзотикой, за удивительным и необычным.

СЕВЕР И ЮГ
Гоа – место, где активно развивается туристический бизнес. Туристический сезон – с октября по май, самый плотный поток с конца осени по конец зимы; всё остальное время идут тропические дожди. Основных туристических зон здесь две: это север и юг. Давайте разберём обе подробней, потому что они достаточно сильно различаются.
Юг – место более дорогое, здесь преобладают 4-х и 5-звёздочные отели с полным сервисом. То есть турист может провести всё время здесь, никуда не выходя и не выезжая – всё, что может понадобиться, имеется в отеле: бассейн, ресторан, дискотека, места отдыха, детская площадка и так далее. Юг предпочитают пожилые семейный пары, родители с маленькими детьми – все, для кого отдых – это прежде всего покой. Гоа когда-то был португальской колонией, и здесь осталось значительно больше от католического прошлого. Здесь есть много красивых старинных церквей, спокойная, дружелюбная атмосфера.
Север – это молодёжная площадка. Север не спит никогда. Здесь есть две большие зоны: туристическая, где можно найти всё, что в любом крупном туристическом центре, и «Север за мостом». Там живут сезонники, люди, приехавшие из разных стран, чтобы посреди зимы оказаться в лете. В туристической зоне есть множество кафе, ресторанов всех кухонь мира, дискотек, танцполов, – словом, всё, что необходимо для шумного, весёлого молодёжного отдыха. Поэтому всем молодым, энергичным людям, для которых отдых – это веселье, я советую ехать на север Гоа.

КУДА ПОДАТЬСЯ
Одно из самых интересных мест на севере Гоа – это Night Market, или Ночной Базар. Там можно найти изумительные эксклюзивные вещи: одежду, украшения, аксессуары, вышивки. Всё это авторской работы, многое изготавливается прямо здесь, у вас на глазах. Модельеры сидят в своих лавочках, шьют, создают исключительные вещи, причём высочайшего качества и вовсе не так дорого, как можно подумать при названии «авторская ручная работа». Скажем, женская сумка, с вышивкой, оригинального фасона и дизайнерского оформления, стоит около 100 долларов. Там же можно купить серьги или браслеты, которые мастер-ювелир сделает прямо при тебе.
Что ещё можно увидеть в Ночном Базаре? Это творческая площадка. Прямо под огромным манговым деревом выступают творческие музыкальные коллективы, играющие на массе оригинальных народных инструментов – это флейты, дудки, разные необычные вещи. Звёзд здесь нет, но впечатления от этой музыки, пожалуй, даже лучше, интереснее, полнее, чем на концерте раскрученной звезды.

СПЕЦИИ, СПЕЦИИ, И ЕЩЁ РАЗ СПЕЦИИ
В любой стране очень хочется попробовать местную кухню; то же самое, конечно, будет и с путешественниками в Индии. И вот здесь нужно быть внимательным, если вы захотите перекусить в каком-нибудь местном кафе: индийцы очень любят сдабривать всю еду огромным количеством специй. Специи везде. Всё очень острое, пряное и ароматное. Поэтому, выбираясь «в мир», запомните несколько простых правил.
Во-первых: выбирайте заведение, где уже сидят европейцы. Это значит, что кухня здесь адаптирована под наши вкусы. Правило второе: кафе должно быть чистым и аккуратным, так сказать, экспортный вариант. Правило третье: смотрите, чтобы в меню были русские названия блюд. Опять же, это говорит о том, что местный повар представляет себе, что вам можно подать, чтобы из глаз клиента не брызнули слёзы от обилия красного перца. И наконец правило четвёртое: когда официант подойдёт к вам принять заказ, просто скажите: «Please, no spice». Не бойтесь: совершенно пресную еду вам не принесут. Ваша просьба означает, что повар положит специй столько, сколько способен съесть европеец. В крайнем случае можно сослаться на аллергию – это действует.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ
Какие блюда стоит заказать, что попробовать? Из традиционных индийских блюд рекомендую палак панир – мягкий сыр со шпинатом. Закусывать его лучше всего наном. Нан – это очень вкусная лепёшка; в Индии хлеб едят преимущественно в виде лепёшек самого разного вида и размера. Самый востребованный туристами вариант – «чиз-гарлик-нан», то есть лепёшка с сыром и чесноком.
Гоа издавна славится своей рыбой. Рыба не похожа на ту, к которой мы привыкли, но очень вкусная. King Fish постная, а Red Snapper – наоборот, жирная. Ту и другую рыбу можно заказать в любом ресторане. Вообще морепродуктов очень много. Множество разных сортов креветок, и они достаточно дешёвые, особенно по сравнению с теми, что продаются у нас. Любители экзотики могут рискнуть съесть рифовую акулу. Но здесь стоит предупредить: мясо акулы имеет своеобразный запах, это может и не понравиться. Нужно попробовать, чтобы потом решить: стоит ли брать это блюдо в следующий раз.
На Гоа очень много фруктов, с которыми стоит познакомиться. Там вы убедитесь, что авокадо – это фрукт, когда отведаете его в нужной стадии спелости. А ещё есть редкий жёлтый арбуз, маракуйя, папайя – всё свежее и очень вкусное. Обязательно попробуйте индийский ананас. Кажется, к этому фрукту все уже привыкли, но всё-таки купите одну штуку. Вы поразитесь, каким сладким и ароматным он может быть. А из экзотических фруктов, которые вы у нас не купите – поищите чику. По виду, форме, цвету он похож на картошку, а есть его надо как киви: разрезать и съесть мякоть. Очень сладкий, необычный фрукт.
Любителям сладкого понравятся гоанские сладости. Все они делаются на основе молока и орехов. Корону первенства удерживает гулаб джамун, молочные шарики в сиропе; их лучше всего заказывать с мороженым.
Сколько всё это будет стоить? В туристический сезон стоимость доллара падает, он равен примерно 60 рупиям. В среднем в простом кафе можно перекусить рупий на 200-300, то есть около 100-150 рублей; в ресторане полный обед, конечно, обойдётся дороже. Но учтите, что в Индии очень большие порции. Если в кафе идут две девушки, то им вполне хватит одной порции на двоих.

НАЛЕЙ БОКАЛЫ ПОЛНЕЙ
Алкоголь в Индии не слишком популярен – жарко, да и местные жители в принципе не большие его поклонники. Однако любителям спиртного не стоит огорчаться: Гоа три столетия был португальской колонией, затем голландской и английской, и здесь сохранились и европейские нравы. Самый популярный напиток – ром «Old Monk” . Бутылка 0,75 стоит 150 рупий, то есть около 75 рублей. Ром сделан на сахарном тростнике, у него терпкий, сладкий вкус и большая крепость. Женщины оценят разные портвейны: сладкие и ароматные, они хорошо идут со льдом. А вообще мы, работники туристического бизнеса, советуем нашим туристам выпивать за обедом и ужином по 50 граммов алкоголя. Всё-таки Индия – тропическая страна, здесь легко схватить расстройство желудка, лишний раз не помыв руки; алкоголь просто поможет вашему организму акклиматизироваться и обеззаразит.

БЕЗ ТОРМОЗОВ
На Гоа взять напрокат скутер или машину – не проблема, это делают многие туристы. Аренда скутера стоит от 150 до 200 рупий в день, в зависимости от спроса и сезона. Но специалисты советуют пользоваться услугами такси: это дешевле и удобней. Такси можно нанять даже на целый день: оно будет возить вас туда, куда понадобится, и дожидаться на пляже или у магазина; такая услуга обойдётся примерно в 1000 рупий, то есть в 500 рублей. А ездить на скутере или байке не стоит. Наши туристы частенько попадают в аварийные ситуации: индийцы не любят быстрой езды, они ездят вдумчиво, спокойно, а наших водителей это раздражает, они начинают горячиться, гнать и попадают в ДТП. Туроператоры предупреждают: если турист берёт транспорт, страховка не оплачивает аварии и лечение. Стоит об этом помнить, особенно когда сталкиваешься с полицейскими. Они ничем не отличаются от наших и сразу требуют штраф в 5000 рупий. Здесь поможет маленькая хитрость: положить небольшую сумму в отдельный карман и утверждать, что всё остальное растратил. Так можно убедить стражей порядка в том, что больше с тебя ничего не возьмёшь.

ВЫ МЕНЯ ПОНИМАЕТЕ?
К сожалению, в большинстве своём русские туристы не утруждают себя знанием английского, в то время как этот язык на Гоа в туристической зоне знают практически все, и знают очень хорошо. Однако наши туристы не унывают. Многократно доводилось видеть, как русские люди помогают себе жестами, мимикой, интонациями, и при помощи очень ограниченного набора английских слов всё-таки ухитряются донести свою мысль до официанта или продавца!

СТРАНА И ЛЮДИ
Индийцы – народ на редкость доброжелательный. Они всегда смотрят тебе в глаза, искренне улыбаются, любят брать за руки. Стоит помнить, что белокожие люди для индийцев – почти божественные существа, ведь все боги у них светлокожие. Поэтому не удивляйтесь, когда с вами хотят сфотографироваться. Индийцы очень любят белых детей: их гладят по голове, стараются обнять, поцеловать, взять на руки, сфотографироваться с ними. Отнеситесь к этому с пониманием: ребёнку никто не сделает зла. Вообще не будьте раздражительными, не срывайтесь.
А для наших девушек совет: не ходите в чересчур откровенных костюмах. Ультракороткие шорты, сексуальные топики, прогулки по улице в купальнике недопустимы. Накинуться на вас вряд ли кто накинется, но будут провожать жадными взглядами, а это не очень-то приятно. Лучше ходить в чём-то лёгком, но закрывающем тело.

КУДА ПОДАТЬСЯ
Какие места посетить? Очень интересно отправиться на национальное богослужение. Индийская религия отличается тем, что в местных храмах можно молиться любому богу. Туда может заходить каждый. А богослужения очень красивые, яркие и красочные.
Можно отправиться на экскурсию по плантации специй. Там можно увидеть, как растут кардамон и куркума, услышать рассказ, в каких областях они применяются – а это не только кулинария, но и товары для здоровья и гигиены. Там же вы попробуете обед со специями и сможете купить их набор в подарочной упаковке. А ещё на плантации специй можно познакомиться с индийскими слонами – священными животными, которых очень уважают и любят.
Экскурсия «Весь Гоа за 1 день» познакомит туристов с основными историческими и природными местами штата Гоа. Это поездка по храмам, водопадам и древним столицам штата Гоа, и рассказ о них. А для любителей истории и экзотики есть такие экскурсии как «Хампи» и «Мифы Карнатаки». Это экскурсии за границы штата, где можно увидеть настоящую, не туристическую Индию. Обычно туристы приезжают оттуда, просто переполненные эмоциями. Чего стоит поездка в Карнатаку, где есть 50-метровая золотая статуя Шивы – одного из главных богов индийского пантеона.
А вообще Индия – удивительная, прекрасная страна, и хотя бы раз в жизни там стоит побывать.